2026 年春節期間,記者前往茂名高州,尋找從農村走向天下的 " 廣貨 "。
世界荔枝看廣東,廣東荔枝看茂名,荔枝是茂名的招牌 " 廣貨 "。當高速兩旁出現圓圓矮矮的荔枝樹,就意味著到茂名了。農村里漫山遍野荔枝樹,進村必須穿行在茂密的荔枝林里,等到夏天,這里的荔枝將會飛往全國甚至國外的餐桌上。荔枝木也是寶,在農村,它是燒火做飯的 " 硬通貨 ",而在城里,它搖身一變成為烤肉的 " 奢侈品 "。
村里遍地都是雞 " 橫行霸道 ",這里的走地雞四處溜達,能跑會飛,吃百家飯長大。廣東人的餐桌上不能沒有雞,可以是白切雞、豉油雞、鹽焗雞、姜蔥雞。粵西 " 有雞味 " 的走地雞,正是傳揚千里萬里的馳名 " 廣貨 "。
我們放下行李,趕上鄰居阿姨做糯米糍粑——籺。茂名過年的 " 廣貨 " 必須有它,這是拜年最有誠意的禮品,也將填滿年后返城的游子撫慰鄉愁的行囊。村民梁女士介紹,除夕前一天做籺是這里的習俗,將艾葉碾成粉末混入糯米粉,黃糖放鍋里煮融再澆進粉里一起和。咸的餡放綠豆,甜的餡放花生、木瓜絲或椰絲。她將木菠蘿葉剪成圓圓的形狀,放上捏好的籺,蒸半小時出鍋——一上午就做了滿滿三籠。
歲歲年年,鞭炮在門前屋后回響,離家的人在此刻團圓。人來人往,不變的是風土人情,是農村的 " 廣貨 " ——這些游子行囊里的雞和籺,冷鏈送到全世界的荔枝,都是這片土地的饋贈,是世世代代的耕耘。
南方網、粵學習記者 張菲菲